자두의 종류 및 고르는법, 먹는방법, 영양성분

자두는 복숭아, 살구, 체리와 같은 다른 과일도 포함하는 Rosaceae과에 속하는 일종의 핵과입니다. 자두는 빨간색, 보라색, 파란색, 녹색 등 다양한 색상이 있으며 단단한 씨를 둘러싸고 있는 달콤하고 육즙이 많은 과육을 가지고 있습니다.

 

자두의 종류

 

자두에는 다양한 종류가 있으며 각각 고유한 특징이 있습니다. 가장 인기 있는 자두 종류는 다음과 같습니다.

 

유럽 ​​자두: 이들은 가장 일반적으로 재배되는 자두이며 일반적으로 달콤하고 육즙이 많은 과육을 가진 더 작고 타원형입니다. 유럽 ​​자두는 종종 자두를 만드는 데 사용됩니다.

 

일본 매실: 이 매실은 유럽 매실보다 크고 둥글며 약간 신맛이 납니다. 그들은 종종 신선하게 먹거나 요리에 사용됩니다.

 

자두 자두: 이들은 시큼한 맛이 나는 작고 짙은 보라색 자두입니다. 그들은 종종 잼, 젤리 및 구운 식품을 만드는 데 사용됩니다.

 

미라벨 자두: 작고 노란 자두로 달콤하고 육즙이 많습니다. 그들은 종종 신선하게 먹거나 디저트에 사용됩니다.

 

Greengage 자두: 이들은 달콤하고 육즙이 많은 과육을 가진 작고 녹색 자두입니다. 그들은 종종 잼, 젤리 및 디저트를 만드는 데 사용됩니다.

자두의 영양 성분

 

자두는 칼로리가 낮고 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부한 영양가 높은 과일입니다. 다음은 중간 크기 자두(66g)의 영양분입니다.

 

칼로리: 30

탄수화물: 8g

섬유질: 1그램

단백질: 0.5g

지방: 0.1g

비타민 C: 일일 섭취량(DV)의 7%

비타민 K: DV의 5%

비타민 A: DV의 4%

칼륨: DV의 3%

구리: DV의 2%

자두는 또한 활성산소로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제의 좋은 공급원입니다. 자두의 산화 방지제에는 클로로겐산 및 안토시아닌과 같은 페놀 화합물이 포함되어 있어 심장병 및 암과 같은 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.

자두의 건강상의 이점

 

자두는 다음과 같은 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.

 

소화 개선: 자두에는 섬유질이 풍부하여 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

염증 감소: 자두의 항산화제는 항염증 특성을 가지고 있어 신체의 염증을 줄이고 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

심장 건강 개선: 자두는 지방과 나트륨이 적고 칼륨이 많아 혈압을 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

뼈 건강 개선: 자두는 뼈 건강에 중요하고 골다공증 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 비타민 K의 좋은 공급원입니다.

 

자두 섭취 방법

 

자두는 다음과 같은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

 

신선하게 먹기: 매실은 신선하게 먹을 때 맛있고 상쾌한 간식입니다.

 

말린 것: 자두라고도 알려진 말린 자두는 훌륭한 섬유질 공급원이며 간식으로 사용하거나 구운 식품에 첨가할 수 있습니다.

 

통조림: 통조림 자두는 일년 내내 자두를 즐길 수 있는 편리한 방법이며 디저트에 추가하거나 요거트 또는 오트밀의 토핑으로 사용할 수 있습니다.

 

주스: 자두 주스는 항산화제와 기타 영양소가 풍부한 상쾌하고 영양가 있는 음료가 될 수 있습니다.