토마토종류 및 고르는법, 영양성분

토마토는 다양한 종류가 있으며 각각 고유한 특성을 가지고 있습니다. 다음은 가장 일반적인 토마토 유형입니다.

 

비프스테이크 토마토: 이 크고 살이 많은 토마토는 슬라이스하여 샌드위치나 샐러드에 추가하기에 적합합니다.

 

체리 토마토: 이 작고 달콤한 토마토는 스낵, 샐러드에 추가 또는 구이용으로 좋습니다.

 

로마 토마토: 이 길쭉한 토마토는 소스, 살사 또는 수프를 만드는 데 좋습니다.

 

포도 토마토: 이 작은 타원형 모양의 토마토는 스낵이나 샐러드에 추가하기에 적합합니다.

 

토마토를 고를 때는 피부가 부드럽고 흠집이 없는 만졌을 때 단단한 것을 찾으십시오. 물렁하거나 부드러운 부분이 있는 토마토는 피하십시오. 부패를 나타낼 수 있습니다.

토마토는 칼로리가 낮고 다음과 같은 몇 가지 중요한 영양소의 좋은 공급원입니다.

 

비타민 C: 토마토는 면역 기능, 피부 건강 및 상처 치유에 중요한 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.

 

칼륨: 토마토는 건강한 혈압과 심장 기능을 유지하는 데 중요한 칼륨의 좋은 공급원입니다.

 

리코펜: 토마토에는 특정 유형의 암을 예방하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제인 리코펜이 포함되어 있습니다.

 

섬유질: 토마토는 소화기 건강에 중요하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 섬유질의 좋은 공급원입니다.